Ali Nazik Tarifi ( Kıymalı )

  • 14 Aralık 2014
  • 729 kez görüntülendi.
Ali Nazik Tarifi ( Kıymalı )
Sponsorlu Bağlantılar

Ali Nazik Tarifi

Malzemeleri: 5 adet patlıcan

350 gram dana kıyma

1 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 adet sivri biber

1 adet domates

4 diş sarımsak

5-6 yemek kaşığı yoğurt

2 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı Tuz ( Kıyma için )

1 çay kaşığı tuz ( yoğurt için )

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı Kırmızı toz biber

Üzeri için iki tutam kıyılmış maydanoz

Yanına domates ve sivri biber

Yapılışı: Patlıcanları köz tavasında veya ocakta közleyin. Bir poşete koyun ve 5-10 dakika bekletin kabukları daha çabuk soyulur. Bir tencere veya tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyalım. Yağ kızınca kıymayı alalım renk değiştirince yemeklik doğradığınız kuru soğanları da ekleyin. Etler suyunu salınca bir çay kaşığı tuz ve iki çay kaşığı karabiberi ekleyin. 10 dakika kadar kısık ateşte kavurun daha sonra ufak olarak doğradığınız sivri biberi ekleyin.

Sponsorlu Bağlantılar

Domateslerin kabuklarını soyun biberden 4-5 dakika sonra onları da kıymaya ekleyin. Kıyma kavrulurken sarımsağı ezin ve yoğurda ekleyin. Yoğurda tuz ekleyin. Kıymayı bu arada ocaktan alın ki yanmasın.

Bir miktar tereyağını tavaya alın ve patlıcanları içerisine atın. Bir kaç kez çevirin ısınsın yeter. Patlıcanı ocaktan alın ve yoğurt ile karıştırın. Servis tabağına patlıcanları alalım. Bir kaşık yardımı ile üzerine kıymayı yayalım.

Daha sonra iki yemek kaşı tereyağı eritin ve kırmızı toz biberi yakın ve servis tabağındaki Ali Nazik yemeğimize gezdirin. Onunda üzerine bir tutam maydanoz serpin. Yemeğimiz hazır afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri