Arnavut Ciğeri Tarifi

  • 19 Aralık 2014
  • 374 kez görüntülendi.
Arnavut Ciğeri Tarifi
Sponsorlu Bağlantılar

Arnavut Ciğeri Tarifi

Malzemeleri:

Yarım kilogram kuzu veya dana karaciğeri

Bol miktarda Sıvıyağ

2 Su bardağı un

2 adet patates

2 adet kuru soğan

Maydanoz

Yeteri kadar tuz

Yapılışı:
İlk önce patatesleri doğrayalım ve tavla zarı kadar küçük doğrayalım.
Kızgın yağda kızartalım. Soğanları piyazlık doğrayalım. Maydanozları ince bir şekilde kıyalım. Soğanla maydanozu karıştıralım. Hazır bir şekilde ciğerlerin olmasını bekletelim.

Sponsorlu Bağlantılar

Ciğeri alırken zarını ve sinirini temizletin. Küçük bir şekilde doğratın veya siz doğrayın.
Çok iyi bir şekilde yıkayın kan kokusu kalmasın.

Bir poşetin içerisine 2 su bardağı unu koyun. Tuzunu ekleyin. Ciğerleri poşete atın ve sallayın iyice una bulaşsın. Daha sonra ciğerleri bir eleğe alın ve fazla unlarını sallayarak eleyin.

Bir tavaya ay çiçek yağını alın. İyice kızdırın. Ciğerileri kızgın tavaya alın 1-1,5 dk dan fazla tutmayın. Kevgirle alın. Yağını süzün.

En son patatesler ile ciğerleri karıştırın. Soğan yanında servis edin.

Ben domates ve biberde doğrayarak içerisine karıştırıyorum daha güzel oluyor.

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri