Bamya Bastısı

  • 27 Kasım 2015
  • 21 kez görüntülendi.
Bamya Bastısı
Sponsorlu Bağlantılar

Bamya Bastısı

Malzemeler:

Yarım kg taze bamya
(tercihen pembe bamya)

20 adet arpacık soğanı

1 su bardağı zeytinyağı

4 diş sarımsak

6 orta boy domates

Koruk  suyu (veya 1 limon)

2 su bardağı sıcak su

Tuz

karabiber

Yapılışı:

İlk önce  bamyaları yıkayıp süzün. Tepelerini huni biçiminde temizleyip bir kenarda bekletin.

Sponsorlu Bağlantılar

Arpacık soğanlarını 5 dakika sıcak suda beklettikten sonra kabuklarını soyun, kök ve sap kısımlarını temizleyin. Daha sonra  kalın tabanlı orta boy bir tencerede soğanı zeytinyağı ve biraz tuzla iyice  pembeleştirin. Daha sonra soyulup küçük doğranmış sarımsakları ve soyulup küp küp doğranmış domatesleri ilave edin.

Domates yumuşayana kadar güzelce  pişirin. Daha sonra bamyayı, koruk suyunu (veya limon suyunu), 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Tuzunu biberini serpin. Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın.  En son olarak hemen ateşi kısıp kapağı kapalı olarak yaklaşık 20 dakika pişirin. Bamya yumuşadıysa ateşten alın.

Afiyet olsun…

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri