Buhara Pilavı Yapılışı

  • 28 Nisan 2015
  • 125 kez görüntülendi.
Buhara Pilavı Yapılışı
Sponsorlu Bağlantılar

Buhara Pilavı Yapılışı

Malzemeleri:

250 gram kuzu eti (küçük kuşbaşı doğranmış),

2 su bardağı pirinç,

3 yemek kaşığı tereyağı,

50 gram kabukları soyulmuş badem içi,

2 adet orta boy havuç,

Yeteri kadar tuz ve karabiber

Yapılışı: Ayıklanmış pirincin üzerine sıcak su ve tuz koyup soğumaya bırakın. iyice yıkayıp süzün. Eti 4-5 bardak suda, biraz tuzla pişirin (Etin suyu 3 bardağa inmeli). Tereyağını bir tencerede eritin. Haşlanıp kabukları soyulmuş bademleri hafifçe pembeleştirin. Kazınıp küçük kup biçiminde doğranmış havuçları katıp çevirin.

Sponsorlu Bağlantılar

Pirinci katıp 10 dakika kavurun. Et suyunu katın. Kapağını kapatıp kısık ateşte, suyunu çekene kadar pişirin. Ateşten alıp 15 dakika demlendirin. Servis yapmadan önce tahta bir kaşıkla iyice karıştırın.

Afiyet olsun.

Pirinç Lapası Nasıl Yapılır?

Malzemeleri:

1 su bardağı pirinç,

1,5 yemek kaşığı margarin,

1 adet orta boy kuru soğan,

1 adet büyük domates,

4 su bardağı et suyu,

1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı: Ayıklanmış pirinci yıkayıp iyice süzün. Margarini bir tencerede eritin. İnce doğranmış soğanı katıp pembeleştirin. Pirinci katıp 5 dakika kavurun. Kabukları soyulup küçük doğranmış domatesi katın, tuzunu koyun, et suyunu ilave edin. Kapağını kapatın önce orta ateşte, sonra kısık ateşte, pirinç pişene kadar, ancak suyunu tam çektirmeden, 20 dakika pişirin. Yanında közlenmiş acı yeşil biber salatasıyla servis yapın.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri