Dana Böbrek Sote

  • 15 Nisan 2015
  • 427 kez görüntülendi.
Dana Böbrek Sote
Sponsorlu Bağlantılar

Dana Böbrek Sote

Malzemeleri:

2 adet dana böbreği,

4 yemek kaşığı sıvıyağ,

1,5 yemek kaşığı tereyağ,

1/2 yemek kaşığı un,

1 su bardağı et suyu,

1/2 su bardağı kırmızı şarap,

1/4 demet maydanoz,

1 tatlı kaşığı tuz,

1/2 tatlı kaşığı karabiber

Sponsorlu Bağlantılar

Yapılışı: Böbreklerin yağ ve zarlarını ayıkladıktan sonra 1 cm. genişliğinde, 2-3 cm. uzunluğunda parçalara kesin. Bir tencerede 1 bardak suyu kaynatın. Böbrekleri atıp 1 dakika haşlayın. Suyunu süzüp kurulayın. (Böbrekler çok tazeyse, haşlamaya gerek yoktur.) Tuz ve biber katıp iyice karıştırın. Bir kapta 3 yemek kaşığı sıvıyağı kızdırıp böbrekleri atın, orta ateşte 2-3 dakika sote edip çıkarın.

1 yemek kaşığı sıvıyağ kızdırın. Unu katın ve sürekli karıştırarak hafif sarartın. Azar azar et suyunu katarak 4-5 dakika pişirin. Tereyağını, şarabı, sote edilmiş böbrekleri ve kıyılmış maydanozu katın. iyice karıştırın. Kapağını kapatıp kısık ateşte 2 dakika pişirin. Bekletmeden servis yapın.

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri