Düğün Çorbası

  • 16 Ocak 2015
  • 401 kez görüntülendi.
Düğün Çorbası
Sponsorlu Bağlantılar

Düğün Çorbası

Malzemeleri:

300 gram kuzu gerdan eti

1 adet kuru soğan

1 adet havuç

1 tatlı kaşığı tuz

5 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

3 yemek kaşığı un

6 su bardağı su

2 adet yumurta sarısı

Yarım limonun suyu

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Yapılışı: 6 su bardağı suyu bir tencereye alın. Et kuzu gerdan tercih edilmelidir. Havucu kazıyın ve etle birlikte tencereye alın haşlayın. Et iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişmesi gerekir. Yaklaşık süre 2 saat olacaktır. Eti tencereden alın ve didikleyin. Et suyuna tekrar didiklenen etleri koyun.

Sponsorlu Bağlantılar

Bir tava da margarin veya tereyağı eritin. İçerisine unu alın ve 2 dakika kavurarak hafif sarartın. Boza kıvamına gelene kadar yavaş yavaş et suyundan ekleyin.

Kıvam alınca tencereye dökün. Tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte çorbayı pişirin.

Yumurtaları limon suyu ile birlikte hızlı bir şekilde çırpın ve yavaş yavaş çorbadan bir kepçe alarak içerisine ekleyin. Daha sonra çorbaya terbiyeyi ekleyin. Çorbayı karıştırın ve ocağın altını kapatın. Üzerine servis ederken tereyağında kırmızı pul biberi yakarak dökün. Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri