Etli Pirinçli Firik Pilavı

  • 11 Aralık 2014
  • 328 kez görüntülendi.
Etli Pirinçli Firik Pilavı
Sponsorlu Bağlantılar

Etli Pirinçli Firik Pilavı

Firik pilavını herkes bilir. Fakat size eskiden Anadolu da çok popüler olan bir tarif vereceğim. Etli ve pirinçli firik pilavı nadir duyduğunuz çok güzel bir pilav çeşididir. Hani bunları görünce eskiler ağzının tadını biliyormuş dememek içten bile değil. Bende bir kitapta gördüm merakla denedim ve sonuç mükemmel olduğu için sizlerle paylaşmak istedim.

Malzemeleri:

1 kilogram parça et

2 su bardağı pirinç

2 su bardağı firik

100 gram kıyma (süslemek için)

Sponsorlu Bağlantılar

Yeteri kadar sadeyağ

1 su bardağı badem içi (kavrulmuş)

1 su bardağı çam fıstığı (kavrulmuş)

3 tatlı kaşığı Halep bahârı

Yeteri kadar tuz

Yapılışı: Et, Halep baharatı eklenmiş suda haşlanır. Haşlanan etin suyu kullanılarak pirinç ve firik pilavları ayrı ayrı pişirilir. Kıyma çok az yağ ile kavrulur. Büyük bir kayık tabağa önce pirinç, sonra firik
pilavı koyulur. Üzeri önce parça et, sonra kıyma ile pilav görülmeyecek şekilde kaplanır. Kavrulmuş badem ve fıstıklarla süslenir, üzerine Halep bahârı serpilir. Ayran, yoğurt veya çoban salata ile servis edilir.

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri