Etli Soğan Dolması Tarifi

  • 01 Ekim 2015
  • 39 kez görüntülendi.
Etli Soğan Dolması Tarifi
Sponsorlu Bağlantılar

Etli Soğan Dolması Tarifi

MALZEMELER:

6 büyük boy soğan

1 su bardağı pilavlık bulgur veya pirinç

1 tatlı kaşığı karabiber

500 gr yağlı dana kıyması

Yarım demet maydanoz

1 çorba kaşığı domates salçası

Tuz

YAPILIŞI:

Bir tencerede tuzlu bol su kaynatın. 5 soğanın kabuklarını soyun, sadece baş kısmını kesin. Kaynar suya atıp hemen ateşi kapatın. Yumuşaması için yarım saat suyun içinde bekletin.

Sponsorlu Bağlantılar

Soğanlar ılınınca bıçakla bir yanından çizip katman katmam ayırın. Bu sırada soğanı parçalamamaya özen gösterin, içi doldurulabilecek büyüklükteki katmanları doldurmak için bir kenara ayırın.

Soğanın doldurulmayacak kadar küçük parçalarım ve kalan 1 soğanı incecik kıyın. Bulgur, tuz ve karabiber ile birlikte iyice yoğurun.

Sonra kıymayı ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın. Soğanları bu harçla doldurun. Yatırarak tencereye dizin. Salçayı 2 su bardağı suyla karıştırın.

Dolmaların üzerine gezdirin. Üstüne düz bir tabak kapatın. Tencerenin kapağını örtün.

Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp pirinç iyice yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri