Ev Baklavası

  • 16 Mayıs 2015
  • 174 kez görüntülendi.
Ev Baklavası
Sponsorlu Bağlantılar

Ev Baklavası

Malzemeleri:

250 gram un,

2 adet yumurta,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 tatlı kaşığı zeytinyağı,

200 gram nişasta,

1 su bardağı erimiş margarin,

1,5 bardak çekilmiş ceviz veya fıstık,

3 su bardağı toz şeker,

1/2 limonun suyu

Yapılışı: Unu eleyin, ortasına bir çukur açıp içine yumurtaları, tuzu ve 1/5 bardak su koyun. İyice karıştırıp 15 dakika yoğrun. 8 eşit parçaya bölün, üstlerine nişasta serpin. Merdaneyle hamurları birer birer 15 cm. çapında yuvarlak açın; her birinin üzerine nişasta serpip hamurları üst üste koyun. 15-20 dakika dinlendirin. Üst üste olan hamurları birlikte açarak daha büyütün. Her bir kat hamuru ayırıp üzerine nişasta serpin ve oklavayla hamurları olabildiğince (neredeyse saydamlaşana kadar) açın.

Sponsorlu Bağlantılar

(Hamur katları hepsi birlikte de açılabilir. Ancak yerleri değiştirilmelidir, aksi takdirde dıştaki katlar büyürken içtekiler küçük kalacaktır.) ince açılmış hamurları üst üste koyup baklava tepsisi büyüklüğünde kesin. Tepsiyi erimiş margarinle yağlayın. Her birini yağlayarak 4 kat hamur yayın.

Üzerine çekilmiş ceviz veya badem yayın. Yine her birini yağlayarak 4 kat daha hamur yayın. 4-5 cm.lik karelere dibine kadar kesin. Orta ısıdaki fırında nar gibi kızarana kadar 1 saat pişirin. O arada şekerle limon suyunu 2 bardak suya katıp orta ateşte karıştırarak kaynatın. Kısık ateşte 15 dakika kaynamaya bırakın. Baklavayı fırından alın. 10 dakika soğutun. Üzerine fırçayla hafifçe margarin sürün. Şurubu, hepsini içecek şekilde azar azar üstüne dökün. Soğuduktan sonra servis yapın.

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri