Ev Yapımı Tarhana Çorbası

  • 07 Aralık 2014
  • 490 kez görüntülendi.
Ev Yapımı Tarhana Çorbası
Sponsorlu Bağlantılar

Ev Yapımı Tarhana Çorbası

Eskiden Annemlerimiz yazdan tarhana yapardı. Kışa hazırlık adı altında bunları saklar kışın bir güzel yerdik. Şimdilerde pek yapan yok. Hele ki büyükşehirlerde bu hayalden öteye gitmez. Fakat benim annem hala evde tarhanasını İstanbul gibi yerde yapıyor. Tabi İstanbul’un nemli havasında eski tadı yakalayamasada evde kendimiz yaptığımız için gönül rahatlığı ile tüketiyoruz.
Evde tarhanamızı yapmak için Un, yoğurt, soğan, domates, kırmızı biber, tuz ve isteğimize göre çeşitli baharatlar koyalım. Önce hamur elde ederiz. Bunu mayalandırırız ve bir bez yardımı ile dinlendiririz. Kurudukça ufalarız ve bez torbalarda saklarız.

Malzemeleri:

5 Yemek kaşığı ev tarhanası ( Evde yapamasanız bile bir çok şarküteri de bulunuyor )

Sponsorlu Bağlantılar

5 su bardağı su

1 yemek kaşığı salça

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Bir diş sarımsak

Yeteri kadar tuz

Üzerine tereyağı ve kırmızı pul biber ve kuru nane

Yapılışı : Tarhanayı 1 su bardağı ile karıştırarak özdeşleştiriyoruz.

Bir tencereye zeytinyağını alarak kızdırıyoruz. Sarımsağı ince keserek kavuruyoruz. Salçayı ekliyoruz ve güzel kokusunu verene kadar kavuruyoruz.

4 su bardağı su ilave ediyoruz ve kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra sulandırdığımız tarhanayı içerisine ekliyoruz ve ateşin altını kısıyoruz.

Çorbamız koyulaşana kadar pişiriyoruz ve ocağın altını kapatarak tencereyi ocaktan alıyoruz.

Servis ederken tereyağınında kırmızı pul biber yakıyoruz ve üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.

Not: Koyuluk kıvamını su ile de ayarlayabilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri