Fırında Biber Dolması

  • 07 Kasım 2014
  • 994 kez görüntülendi.
Fırında Biber Dolması
Sponsorlu Bağlantılar

Fırında Biber Dolması
Malzemeleri:

1/2 kg küçük dolmalık biber
3 adet patlıcan
6 adet domates
2 su bardağı pirinç
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 tutam taze nane
2 adet taze yeşil soğan
Karabiber, kekik
Tuz
Zeytinyağı

Yapılışı: Biberler ve patlıcanların içleri temizlenip yıkanır. Patlıcanlar oyulur, içlerine tuz konup ters çevrilerek acı suyunun akması sağlanır. 3 adet domatesin içi çıkarılıp dolmalık olarak ayrılır.
Yıkanıp ince ince doğranan maydanoz, dereotu, nane ve yeşil soğan pirinçlere ilave edilir.

Sponsorlu Bağlantılar

Domateslerin kalanlarıyla, dolmalık olarak hazırlanan domateslerden çıkan iç rendelenip dolma harcına ilave edilir. Karabiber, kekik, tuz ve zeytinyağı da eklenip karıştırılır. Dolmalık patlıcan ve domateslerin içi hazırlanan harç ile doldurularak tepsiye dizilir. Tepsiye bir miktar daha zeytinyağı ilave edilir.

Arzu edilirse tepsinin dibine iki tane domates rendelenir. Üzerine iki su bardağı kaynar su konarak ocağa alınır, ağır ateşte pişirilir. Pişen dolmalar önceden ısıtılmış fırına alınarak üzerleri hafifçe yanana kadar fırında tutulur. Sıcak ya da soğuk olarak, domates salatası ile servis edilir. Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. Zeynepgil diyor ki:

    fırında gerçekten dolma çok güzel oluyor mutlaka yapmanız lazım

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri