Gazel Böreği Tarifi

  • 07 Ekim 2015
  • 38 kez görüntülendi.
Gazel Böreği Tarifi
Sponsorlu Bağlantılar

Gazel Böreği Tarifi

MALZEMELER:

hamuru için:
Aldığı kadar un

1 su bardağı su

1 yumurta

Tuz

Harcı için:

5 patates

4 soğan

4-5 çorba kaşığı tereyağı

300 gr. kıyma

Yarım demet maydanoz

Tuz, karabiber

Ayrıca:

200 gr. tereyağı

Buğday nişastası

2-3 çorba kaşığı süt

YAPILIŞI:

Hamur malzemesi ile yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun 12 eşit bezeye bölün. 20 dakika kadar üzerini örterek dinlendirin.

Patatesleri tuzlu bol suda iyice yumuşayana kadar haşlayın.

Kabuğunu soyup ezin. Soğanları incecik kıyın, tereyağında pembeleştirin. Ardından kıymayı katın, hafif esmerleşene kadar kavurun.

Patatesi kıymanın Üzerine ilave edin. Tuzunu biberini serpin, 5 dakika kadar karıştırarak pişirin. Ateşten alıp incecik kıyılmış maydanozu katın, karıştırıp soğumaya bırakın.

Sponsorlu Bağlantılar

Dinlenmiş bezelerin altına ve üstüne un ve nişasta karışıma serperek incecik yufkalar açın. Baklava yufkası inceliğinde olmalı.

Açtıklarınızı temiz bir çarşaf üzerine serin. 200 gr. tereyağını eritip ılınmaya bırakın. Fırını 200 (turbo 180) derecede ısıtın.

Kalın tabanlı geniş bir tepsiye aralarına yağ gezdirerek 4 kat yufkayı serin. Yufkaların tepsiye sığması için hafifçe büzüştürebilirsiniz. Kıymalı harcın yarısını yayın. Yine 4 kat yufka, harç, 4 kat yufka şeklinde tepsiye yerleştirin.

2-3 çorba kaşığı sütü biraz yağla karıştırıp böreğin üzerine güzelce sürün. Böreği keskin bir bıçakla önce kare parçalara bölün. Bu kareleri de ortasından kesip üçgen şekli verin.

Sıcak fırının orta rafında yaklaşık olarak 30-40 dakika, böreğin üzeri altın sarısı renk alana kadar pişirin. Yine de süreye pek takılmayın. Kontrollü olun. Fırından çıkardıktan sonra en az 15 dakika dinlendirin Sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun…

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri