Hamsili Pilav Yapılışı

  • 30 Nisan 2015
  • 178 kez görüntülendi.
Hamsili Pilav Yapılışı
Sponsorlu Bağlantılar

Hamsili Pilav Tarifi

Malzemeleri:

1 kilogram taze hamsi,

2,5 su bardağı pirinç,

1 adet kuru soğan,

2 yemek kaşığı çam fıstığı,

2 yemek kaşığı kuş üzümü,

2,5 yemek kaşığı margarin,

1 yemek kaşığı nane,

1,5 yemek kaşığı tuz,

1 tatlı kaşığı toz şeker,

1/2 tatlı kaşığı karabiber.

Yapılışı: Ayıklanmış pirinci yıkayıp iyice süzün. Hamsilerin içlerini temizleyip kılçıklarını çıkarın. Yıkayıp süzün. Yarısını, hamsileri açıp etli kısımları yukarı gelecek şekilde, 35-40 cm. çapında yuvarlak bir fırın kabına muntazam bir bicimde dizin. Fırın kabını orta ısıda fırına koyup 25-30 dakika pişirin.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu arada margarini bir tencerede eritin. Rendelenmiş kuru soğanı, fıstık ve tuzla birlikte pembeleştirin. Pirinci katıp orta ateşte 5-6 dakika kavurun. Uzum, karabiber, şeker, nane ve 33/4 bardak su koyun. İyice karıştırın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısıp kapağı kapalı olarak 8-10 dakika pişirin. Suyunu tam olarak çekmeden önce pilavı fırındaki pişmiş hamsilerin üzerine boşaltın.

Geri kalan hamsileri, her birini açıp kabuğu üste gelecek bicimde muntazam olarak
pilavın üzerine dizin. Yeniden fırına koyarak orta ısıda, hamsiler hafif kızarana kadar, yaklaşık 12 saat pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri