Karışık Turşu Tarifi

  • 16 Eylül 2015
  • 46 kez görüntülendi.
Karışık Turşu Tarifi
Sponsorlu Bağlantılar

Karışık Turşu Tarifi
MALZEMELER:

2 kg körpe salatalık

1 kg sivri biber (isteğe göre acı veya tatlı)

1 kg kırmızı salçalık biber

1 kg yeşil domates

Yarım lahana

1 kg körpe havuç

1 baş sarımsak

Yeteri kadar içme suyu

Yeteri kadar iri kaya tuzu

1 su bardağı sirke

10 adet nohut

Bolca dereotu

Kereviz sapı-yaprağı

Asma yaprağı-filizi

YAPILIŞI:

Bütün sebzeleri birkaç su iyice yıkayın. Salatalıkların iki ucunu kesin. Biberlerin saplarını kısaltın. Domatesin sap kısmını çıkarın.

Bu sebzelerin üzerinde kürdanla veya bıçak ucuyla birkaç delik açın. Lahananın gevrek iç kısımlarını avuç büyüklüğünde doğrayın.

Sponsorlu Bağlantılar

Havuçların kabuklarını kazıyın. Yarım parmak boyunda halka halka doğrayın. Sarımsakları diş diş ayırıp kabuklarını soyun.

Bütün sebzeleri geniş, cam bir Kavanoza kat kat bastırarak yerleştirin.

Tuzlu suyunu hazırlayın, kavanoza boşaltın. Sirke ve nohudu ilave edin. Turşunun dibine doğru bir bıçak batırarak içinden hava kabarcıklarının çıkmasını saylayın.

Yeşillikleri iyice yıkayıp turşu suyunun üzerine basın. Bütün sebzeler suyun içinde kalsın. Kavanozun kapağını sıkıca kapayıp güneş görmeyen serin bir yerde olgunlaşmaya bırakın.

Turşunun üzerinde zamanla beyaz bir maya tabakası oluşursa temizleyin Yaklaşık 4 hafta sonra yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri