Karnıyarık Tarifi

  • 23 Mayıs 2015
  • 137 kez görüntülendi.
Karnıyarık Tarifi
Sponsorlu Bağlantılar

Karnıyarık Tarifi
Malzemeler:

6 adet patlıcan

300 gr. kıyma

1 adet orta boy soğan

2 adet domates

2 adet biber

2 çorba kaşığı salça

karabiber

kırmızıbiber

kimyon

tuz

sıvıyağ

Su

Yapılışı:
İlk önce patlıcanlarımızı alacalı soyup tuzlu suda bekletiyoruz.

Arkasından geniş bir tavanın içine sıvıyağımızı koyuyoruz. .Hafif kızan yağın üstüne yemeklik doğradığımız soğanlarımızı  koyup kavurmaya başlıyoruz. .Kavrulan soğanlarımızın üstüne kıymamızı ilave ediyoruz ve kıyma rengini alana kadar kavuruyoruz.

Sponsorlu Bağlantılar

Daha sonra küçük küçük doğradığımız biberlerimizi ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. İyice kavrulan soğanımızın, kıymamızın ve biberlerimizin üstüne küp küp doğradığımız domateslerimizi ve 2 çorba kaşığı salçamızı koyup biraz daha kavurup domateslerin suyunu salmasını bekliyoruz. Arkasından tuzumuzu, karabiberimizi, kimyonumuzu, ve kırmızıbiberimizi  koyup 2 dakika daha kavurduktan sonra ocağımızı kapıyoruz.

Daha sonra soyup tuzlu suya koyduğumuz patlıcanlarımızı kağıt havluyla biraz kuruttuktan sonra kızgın yağda kızartıyoruz. Kızarttığımız patlıcanlarımızı fazla yağını almak için kağıt havlunun üzerine çıkarıyoruz. Yağını alan patlıcanlarımızın ortasından kesiyoruz ve harcımızı içlerine koyuyoruz.

Geniş bir tepsiye veya borcama yerleştirip üzerine salçalı sıcak suyumuzu üstlerini geçene kadar koyup 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun…

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri