Katmer Böreği

  • 05 Haziran 2015
  • 241 kez görüntülendi.
Katmer Böreği
Sponsorlu Bağlantılar

Katmer Böreği

Malzemeler:

1 yumurta

4 buçuk su bardağı un

250 gram tereyağı

1 su bardağı ayçiçeği yağı

1 paket kuru maya

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı soğuk su

İç harcı için:

1/4 demet maydanoz

250 gram beyaz peynir

yumurta sarısı

Yapılışı:
ilk önce mayamızı 10 dakika kadar suda bekletiyoruz. Daha sonra derin ve geniş bir kapta hamurumuz için gerekli malzemelerimizi güzelce karıştırıyoruz. Arkasından beklettiğimiz mayamızı ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.

Hamurumuzun yumuşak kıvamlı hal alması için gerekirse un ve su ilavesi yapabiliriz. Daha sonra hamurumuzu 5 adet bezeye ayırıyoruz. her bir bezemizi unladığımız tezgahımızda oklava yardımı ile güzelce açıyoruz. Arkasından bütün hamurlarımızın üzerlerine bir parça tereyağı sürüyoruz ve tekrar katlayarak beze haline getiriyoruz.

Sponsorlu Bağlantılar

Bezelerimizi kapaklı bir kapta 1 saat boyunca buzdolabımızda bekliyoruz. İç harcımızı hazırlamak için peynirimizi güzelce ufalıyoruz. Arkasından maydanozumuzu kıyıp peynirimizin içine ilave ediyoruz.

Buzdolabında 1 saat kadar beklettiğimiz bezelerimizi unladığımız tezgahımızda oklava yardımı ile yarım parmak kalınlığında açıyoruz. Üçgen olarak kesiyoruz. Geniş olan kenarına hazırladığımız peynirli harcımızdan koyarak güzelce sarıyoruz.

En son olarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarımızı sürüp 200 derece fırında güzelce pişiriyoruz.

Afiyet olsun…


Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri