Kuzu Buğulaması

  • 28 Ağustos 2015
  • 52 kez görüntülendi.
Kuzu Buğulaması
Sponsorlu Bağlantılar

Kuzu Buğulaması

Malzemeler:

6 parça kuzu incik

1 adet soğan

2 çorba kaşığı tereyağı

4 veya 5 diş sarımsak

karabiber

tuz

Yapılışı:

İlk önce kuzu inciklerimizi yıkayıp süzüyoruz. Daha sonra ağzı sıkıca kapanabilen kalın tabanlı bir tenceremize inciğimizi, tereyağımızı, soyulmuş soğanımızı, sarımsağımızı ve 3 su bardağı suyumuzu koyuyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.

Sponsorlu Bağlantılar

Arkasından kaynadıktan sonra üzerinde biriken kefi bir kevgir yardımıyla alıyoruz. Daha sonra ateşimizi kısıyoruz. Yarım saat sonra tenceremize karabiberimizi ve tuzumuzu ekliyoruz ve tenceremizin kapağını kapatıyoruz.

Daha sonra kısık ateşimizde et suyunu çekip iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık olarak 2 saat kadar pişiriyoruz. Eğer yumuşamadan suyunu çekerse azar azar sıcak su katabilirsiniz. Etimiz kemiğinden kolayca ayrılacak kadar yumuşamış olmalıdır.

10-15 dakika dinlendirdikten sonra yanında sade yada iç pilavla yada sebze haşlamasıyla servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri