Kuzu Etli Hatay Pilavı Tarifi

  • 04 Mayıs 2015
  • 266 kez görüntülendi.
Kuzu Etli Hatay Pilavı Tarifi
Sponsorlu Bağlantılar

Kuzu Etli Hatay Pilavı Tarifi

Malzemeleri:

2 su bardağı pirinç,

3 su bardağı su,

7 yemek kaşığı margarin,

1 tutam safran,

50 gram haşlanmış nohut,

1 portakalın kabuğu,

400 gram kuzu eti,

3 adet büyük soğan,

Yeteri kadar tuz ve karabiber

Yapılışı: 3 yemek kaşığı margarini bir tencerede eritin. Soğanları ince yarım ay biçiminde doğrayıp yağda kavurun. Kemiksiz iri ceviz büyüklüğünde parçalara kesilmiş koyun etini, ½ yemek kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı karabiber katın. Kapağını kapatıp, et suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin. Suyunu çekince 2 bardak su ilave edin, et iyice suyunu çekene kadar, ortadan az ateşte yaklaşık 2 saat pişirin.

Sponsorlu Bağlantılar

Ayıklanmış pirince 2 yemek kaşığı tuz ve üstünü örtecek kadar sıcak su koyun, soğuyana kadar bırakın. 3/4 kere yıkayıp iyice süzün. 4 yemek kaşığı margarini bir tencerede eritin, pirinci katıp kuvvetli ateşte tahta kaşıkla karıştırarak 10 dakika kavurun.

3 su bardağı su, 1 kahve fincanı içinde yarım saat bırakılmış bir tutam safran, akşamdan tuzlu suda ıslatılıp iyice yumuşayana kadar haşlanmış 50 gram nohut, üstünün sarısı kazınmış, içinin zar beyaz kısmı çıkarılmış ve iki santim uzunluğunda ince Kıyılarak bir miktar suda yumuşayana kadar haşlanmış bir adet portakal kabuğu, 1/2 yemek kaşığı tuz ve soğanlı eti katın. Kapağını kapatıp önce orta ateşte, suyunu biraz çekince kısık ateşte pişirin. Suyunu tam çekince çok kısık ateşte yarım saat demlendirin. iyice karıştırarak servis tabağına alın.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri