Mantarlı Bulgur Pilavı

  • 27 Ocak 2015
  • 240 kez görüntülendi.
Mantarlı Bulgur Pilavı
Sponsorlu Bağlantılar

Mantarlı Bulgur Pilavı

Kastamonu’nun son derece ilginç yemekleri, zengin bir mutfak kültürü var. Bu güzel Kastamonu tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Bende bir kitapta okumuştum.

Malzemeleri:

1 baş soğan,

100 gram tereyağı,

250 gam mantar,

1 yemek kaşığı salça,

1 su bardağı bulgur,

Tuz, karabiber,

Yapılışı: 1. Bir tavada soğanı incecik doğrayıp tereyağında kızartın. Mantarı ince doğrayıp, soğanın üzerine ekleyin. Salçasını katın, bir iki çevirin.

2. Pilav tenceresinde bulguru 2 su bardağı kaynar su ile pişirin. Tuzunu serpin. Pilav tamamen pişmeden soğan, mantar, yağ karışımını ekleyin. Tuzunu tamamlayın. Servis yaparken üzerine karabiber ekin.

Sponsorlu Bağlantılar

Farklı Bir Yöreden Birde Simit Aşı Tarifi Vermek isterim.

Simit Aşı ( Gaziantep Mutfağı )

Malzemeleri:

2 su bardağı su,

1 yemek kaşığı salça,

Tuz,

1 çay bardağı ince bulgur,

Üzeri için:
1 adet kuru soğan,

Sıvı Yağ,

Kırmızıbiber,

Yapılışı: 1. Bir tencereye 2 bardak su koyup kaynatın. Salça ve 1 çay kaşığı tuz ilave edin. Tadına tuzuna bakıp, ince bulguru koyun. Suyun çoğunu çekip, azıcık su kalınca ocağın altını kapatın.

2. Bu sırada incecik doğradığınız soğanı zeytinyağında veya tereyağında karıştırıp hızlı ateşte gevrek olacak şekilde pembeleştirin. Altını kapadıktan sonra kırmızıbiber ekleyin. Yemeği uygun bir servis tabağına alıp, soğanlı biberli karışımla süsleyin.

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri