Mantarlı Kıymalı Hamur Rulosu

  • 26 Temmuz 2016
  • 12 kez görüntülendi.
Mantarlı Kıymalı Hamur Rulosu
Sponsorlu Bağlantılar

Mantarlı Kıymalı Hamur Rulosu

Malzemeleri:

2 su bardağı + 2 çorba kaşığı un,

1 çay kaşığı tuz,

225 gram tereyağı, (soğuk ve küp şeklinde doğranmış)

4 çorba kaşığı soğuk su,

Harcı için:

40 gram tereyağı,

4 diş sarımsak, ( ezilmiş )

300 gram mantar, ( küçük küpler şeklinde doğranmış )

600 gram dana kıyma,

Yeteri kadar tuz ve karabiber,

1/2 su bardağı ceviz kıyılmış,

3 çorba kaşığı dolmalık fıstık,

1/2 su bardağı maydanoz kıyılmış,

3/4 su bardağı krema,

Üzerine serpmek için haşhaş.

Yapılışı:

Un ve tuzu birlikte bir kaba eleyip tereyağını ilave edin. Ekmek kırıntısı görünümünü alıncaya kadar parmak uçlarınızla karıştırın. Soğuk suyu ilave edip yoğurun.

Sponsorlu Bağlantılar

Hamuru unlu bir zemine alıp ellerinizi de unlayarak iyice yoğurun. Merdaneyle dikdörtgen olacak şekilde açın. Hamuru ikiye katlayıp tekrar açın.

ikiye bölüp hamurları top haline getirin, ayrı ayrı strech filme sarıp buzdolabına kaldırın. Tereyağını bir tavada eritin, sarımsakları içine atın ve biraz soteleyin.

Mantarları ilave edin ve yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Kıymayı başka bir tavaya koyun. Kaşıkla ezerek kahverengi olana kadar 10-12 dakika pişirin.

Mantarlı karışımı üzerine dökün, tuz ve karabiber serpip 5-6 dakika daha pişirin. Ceviz, dolmalık fıstık ve maydanozu ilave edip ocağın altını kapatın. Kremayı döküp kıymayı karıştırın.

Fırını 180 derecede ısıtın. Hamurları buzdolabından çıkarın ve ikisini de dikdörtgen şekilde açın. Kıymalı karışımın yarısını bir hamurun ortasına yerleştirin. Hamurun kenarlarını dikkatlice birbirinin üzerine kapatın, üzerine haşhaş serpin.

Kalan kıymayı diğer hamurun ortasına aynı şekilde yerleştirin. Hamurları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın ve 35 dakika pişirin.

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri