Mantı Yapılışı

  • 16 Şubat 2015
  • 507 kez görüntülendi.
Mantı Yapılışı
Sponsorlu Bağlantılar

Mantı Yapılışı

Malzemeleri: 

Hamuru:
400 gram un,

1 adet yumurta sarısı,

1 bütün yumurta,

1/2 yemek kaşığı tuz,

100 gram su,

İçi için:

200 gram dana kıyma,

3 orta boy soğan,

Tuz, kırmızı biber,

Haşlamak için:
6 su bardağı su,

Sosu:
500 gram yoğurt,

2-3 diş sarımsak,

5 yemek kaşığı margarin,

1 yemek kaşığı kırmızı biber,

1 yemek kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)

Yapılışı: Kıymayı, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberle karıştırıp 2 dakika yoğurun. 350 gram
unu eleyin. Ortasına bir çukur açıp, içine 1 bütün yumurta, 1 yumurta sarısı, 1/2 yemek kaşığı tuz ve 100 gram su koyun. iyice karıştırıp yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Islak bir bezle örterek 1 saat dinlenmeye bırakın. Tezgahın ve hamurun üzerine un serpin.

Sponsorlu Bağlantılar

Merdaneyle tabak büyüklüğünde açın. Sonra oklavayla bunu büyütün ve olabildiğince inceltin. 6 cm.lik kareler halinde kesin, her birinin ortasına bir parça kıymadan koyun. Hamurun dört köşesini ortaya getirip, parmaklarınızla sıkarak birbirine yapıştırın. Eritilmiş margarin sürülmüş fırın tepsisine yan yana dizin. Orta ısıdaki fırında, hafifçe kızarana kadar 25 dakika pişirin. üstüne 6 bardak sıcak suyu dökün.

Üstünü örtüp fırında ya da kısık ateşte, suyunu çekip hamur pişene kadar tutun. Kişi başına ayrı ayrı kaselere koyun. Üzerlerine dövülmüş sarımsak ve tuzla çırpılmış yoğurt dökün. Kızdırılıp kırmızı biber katılmış margarin gezdirin. Kuru nane serpin ve hemen servis yapın.

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri