Patlıcan Köftesi Tarifi

  • 31 Ocak 2015
  • 440 kez görüntülendi.
Patlıcan Köftesi Tarifi
Sponsorlu Bağlantılar

Patlıcan Köftesi Tarifi

Malzemeleri:

1 kilogram büyük boy patlıcan,

50 gram rendelenmiş kaşar peynir,

3 adet yumurta,

1/2 yemek kaşığı un,

1 demet maydanoz,

1 su bardağı sıvı yağ,

Sosu için:

3 yemek kaşığı margarin,

2 yemek kaşığı un,

1/2 su bardağı süt,

2 tatlı kaşığı tuz,

1 küçük limon

Yapılışı: Patlıcanları bütün olarak, dışları yanıp içleri yumuşayana kadar, gaz ocağının alevi üzerinde közleyin. Her birini sapından tutarak kabuğunu bıçakla uzunlamasına soyun.

Sponsorlu Bağlantılar

Limon suyu katılmış 4 bardak suyun içine atın. Margarini bir kapta eritin. Unu katıp 2 dakika sarartın. Sürekli karıştırarak azar azar ılık süt katın. 1-2 dakika pişirip altını kapatın. Unlu süte rende kaşar, kıyılmış maydanoz ve suyu sıkılmış patlıcanları katın. iyice karıştırıp çatalla ezin. 2 saat buzdolabında bırakın. Yağı tavaya koyup kızdırın. Yumurtaları bir kasede çırpın.

Patlıcan ezmesinden iri bir ceviz büyüklüğünde alıp avucunuzda yuvarlayarak parmak biçimi verin. Önce una, sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp tavaya atın. Nar gibi olana kadar kızartın. iyice süzerek servis tabağına alın.

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri