Patlıcan Musakka Tarifi

  • 08 Şubat 2015
  • 333 kez görüntülendi.
Patlıcan Musakka Tarifi
Sponsorlu Bağlantılar

Patlıcan Musakka Tarifi

Malzemeleri:

4 adet patlıcan

300 gram dana kıyma

5 adet sivril biber

4 adet domates

1 çorba kaşığı salça

1 adet kuru soğan

Sıvı yağ

1 çay kaşığı karabiber

Yeterince Tuz

Üzerine domates dilimleri

Üzerine Maydanoz

Yapılışı: Patlıcanları alaca soyalım. Küp şeklinde doğrayalım. Bir kap içerisine üzerini biraz geçecek kadar su dolduralım ve tuz koyalım. 1 saat kadar tuzlu suda bekletelim. Daha sonra tuzlu suyu süzerek yıkayalım. Kağıt havlu ile fazla suyunu alalım.

Sponsorlu Bağlantılar

Kuru soğanı yemeklik doğrayalım. Bir tencere içerisinde biraz sıvıyağ eşliğinde kavuralım. Soğanlar hafifçe renk değiştirince, kabuklarını soyarak rendelediğimiz domatesler ile birlikte kıymayı içerisine ekleyelim. Kıyma suyunu çekene kadar kavuralım. Suyunu çektikten sonra tuz ve karabiberi ekleyerek ocaktan alalım.

Biberleri irice doğrayalım. Önce biberleri daha sonra patlıcanları bir tavada kızartalım. Kağıt havlu üzerine çıkararak yağını emdirelim.
İsteğe göre musakkayı tencerede veya fırında yapabilirsiniz. Ben fırında yapmayı tercih ederim.

Fırın tepsisine patlıcanlarla biberleri alalım. Üzerine kıymalı sosu dökelim. Bir kap içerisinde 1 yemek kaşığı domatesi tuzlu suda öldürüp üzerine gezdirelim. Önceden ısıttığınız 190-200 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarttıktan sonra maydanoz yaprakları ile süsleyin ve yemeği 15 dakika dinlendirin. Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri