Piyaz Tarifi

  • 18 Eylül 2015
  • 44 kez görüntülendi.
Piyaz Tarifi
Sponsorlu Bağlantılar

Piyaz Tarifi

MALZEMELER:

1,5 su bardağı kuru fasulye

Yarım çay bardağı üzüm sirkesi (veya 1,5 limonun suyu)

1 tane büyük domates veya birkaç tane çeri domates

1 çay bardağı zeytinyağı

2 yumurta

2 soğan

Yarım demet maydanoz

7-8 siyah zeytin

Tuz

YAPILIŞI:

Kuru fasulyeyi akşamdan bol suda ıslatın. Sabah süzün, üzerini 2-3 parmak geçen suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzüp bir kâseye alın. Henüz sıcakken üzerine tuz serpin ve sirkeyi (veya limon suyunu) boca edin; harmanlayın.

Sponsorlu Bağlantılar

Kâsenin üzerine bir kapak kapatıp tadını çekmesi için en az 3-4 saat bekletin. Daha sonra fasulyeye zeytinyağını ilave edip tekrar harmanlayın. Tadını tuzunu, ekşisini ağız tadınıza göre ayarlayın.

Yumurtaları katı kıvamda haşlayıp halka halka doğrayın. Soğanı ince ince yarımay şeklinde doğrayın. Domatesi küçük küçük doğrayın.

Üzerine tuz serpiştirin. Yumuşayana kadar tuzla ovalayın. Sudan geçirip süzün. Fasulyeyi soğanla harmanlayıp bir salata tabağına çıkarın.

Üzerini incecik kıyılmış maydanoz, yumurta ve zeytin taneleriyle süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun…

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri