Portakallı Kereviz Tarifi

  • 15 Aralık 2014
  • 353 kez görüntülendi.
Portakallı Kereviz Tarifi
Sponsorlu Bağlantılar

Portakallı Kereviz Tarifi

Malzemeleri:

4 adet büyükçe kereviz

1 adet kereviz sapı

1 su bardağı sıkma portakal suyu

1 su bardağı pirinç

1 adet kuru soğan

1 adet portakal

3 adet limon

1 yemek kaşığı toz seker

1 tatlı kaşığı un

1 çay bardağı sıvıyağ

4 dal taze soğanın yeşil yaprakları

1 demet dereotu

1 tutam kıyılmış maydanoz

Yapılışı: Bir kap içerisine su doldurun 1,5 limonu buraya sıkın. Diğer kalan yarım limonu büyünce içerisine atın. Kerevizlerin saplarını ve üstlerini kesin. Kabuklarını soyun. Ortadan ikiye bölün. Limonlu suyun içerisinde bekletin.

Ortadan ayırdığınız kerevizlerin içerisine hafif bir oyun yapın. Tekrar suyun içerisinde bekletin.
Bir tencere içerisine 2 parmak su doldurun. Tencere geniş olsun. Kerevizleri içerisine dizin. Bir tutam maydanozu serpin 15 dakika kadar pişirin.

Sponsorlu Bağlantılar

15 dakika pişirdikten sonra suda bekletmeyin. Sudan çıkarın bir kenarda bekletin. Sıvıyağı bir tavada kızdırın yemeklik doğradığınız soğanları kavurun. Bir kerevizin ayırdığınız sapını da doğrayarak soğanla birlikte kavurun. Soğan ve kereviz sapları renk değiştirince yıkayarak suyunu süzdüğünüz pirinçleri ekleyin ve güzelce kavurun.
Pirinçler kavrulunca 1 çay kaşığı tuz, ½ çay kaşığı karabiber ve 1 yemek kaşığı toz şekerin içerisine 1 bardak su koyun ve su kaynayınca altını kısık ateşte 7 dakika kadar pişirin.

Daha sonra tencereye ince kıydığınız dereotunu, taze soğanın yeşil kısımlarını pirince ekleyin. Bir iki karıştırın ve tencerenin ağzını kapatarak demlenmeye bırakın.

Diğer tencereye çok az sıvıyağ ekleyin. Küçük bir şekilde doğradığınız yarım kuru soğanı kavurun. Soğanlar karamelize olunca bir tatlı kaşığı un ve bir su bardağı sıkma portakal suyunu ekleyin. Kaynamaya yüz tutunca bir tutam tuz ve karabiberi ekleyin. Ardından bir tatlı kaşığı toz şekeri ekleyerek koyulaştırın.

Kerevizlerin içerisine pilavdan doldurun. Sadece oyuk yerlerine değil yukarı doğru koyabildiğiniz kadar pirinç koyun. Portakallı su yaptığımız tencereye kerevizleri dizin. Tencerenin kapağı kapalı olarak 10 dakika daha pişirin. Servis tabağına alırken tencere dibindeki sudan kerevizin üzerine dökün. Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri