Puf Böreği Tarifi

  • 24 Şubat 2015
  • 959 kez görüntülendi.
Puf Böreği Tarifi
Sponsorlu Bağlantılar

Puf Böreği Tarifi

Malzemeleri:

350 gram un,

1 yemek kaşığı margarin,

2,5 yemek kaşığı tereyağ,

3/4 yemek kaşığı tuz,

1 adet yumurta sarısı,

Kıymalı içi:

200 gram dana kıyma,

3 adet kuru soğan,

1,5 yemek kaşığı margarin,

1 tatlı kaşığı tuz,

1/2 tatlı kaşığı karabiber,

Peynirli iç:

200 gram beyaz peynir çatalla ezilmiş,

1 yumurtanın beyazı,

1 demet maydanoz,

Kızartmak için:

1,5 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı: Unu eleyin. Ortasına bir çukur açıp içine yumurta sarısını, erimiş margarini, tuz ve 1/2 bardak su koyun. İyice karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Nemli bir bezle üstünü örterek 1 saat dinlenmeye bırakın. Tezgâhın üzerine un serpin.

Sponsorlu Bağlantılar

Hamuru 5 eşit parçaya bölün. Merdaneyle her birini yemek tabağı büyüklüğünde açın. Her birinin üzerine erimiş tereyağı sürüp hepsini üst üste koyun. Nemli bir bezle örterek serin bir yerde 1 saat bırakın. İstenilen börek içini hazırlayın. Üst üste olan hamurların hepsini birden, olabildiğince ince açın. Hamurun bir kenarına, kaşık kaşık börek içinden yan yana koyun. Hamurun kenarını içlerin üzerine kapatın ve hafifçe bastırın. Bir tabak yardımıyla yarımay biçiminde börekler kesin ve kenarlarının iyice yapışık olmasına özen gösterin.

Börekleri içi unlanmış bir tepsiye dizin. Bütün hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Yağı tavaya koyup kızdırın. Börekleri, bir defada 3-4 taneden fazla olmamak üzere kızgın yağa atıp, her iki yanı pembeleşene kadar kızartın. Bir yanı kızarırken, kaşık dolusu kızgın yağdan alarak sürekli üstüne dökün. Kızaran börekleri tavadan alıp iyice süzerek servis tabağına dizin. Sıcak sıcak servis yapın.

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri