Sebzeli Kağıt Kebabı

  • 08 Nisan 2015
  • 567 kez görüntülendi.
Sebzeli Kağıt Kebabı
Sponsorlu Bağlantılar

Sebzeli Kağıt Kebabı

Malzemeleri:

1 kilogram kuzu eti (kemiksiz),

2 adet orta boy kuru soğan,

3 çorba kaşığı sıvıyağ,

2 adet domates veya 2 yemek kaşığı domates salcası,

2 adet küçük havuç,

100 gram iç bezelye,

2 demet dereotu,

1 çorba kaşığı sirke,

2 çorba kaşığı kekik,

3 çorba kaşığı sıvıyağ,

2 tatlı kaşığı tuz,

1/2 tatlı kaşığı karabiber,

2 büyük yağlı kağıt

Sponsorlu Bağlantılar

Yapılışı: Sıvıyağı bir tencerede kızdırın. Yumurta büyüklüğünde parçalara kesilmiş eti katıp
pembeleştirin. İnce doğranmış kuru soğanlar, kazınıp ince ve uzun parçalara kesilmiş havuçları, kıyılmış bir demet dereotunu ve biraz tuz katın. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak, suyunu çekene kadar pişirin. Sirke, kabukları soyulup küçük doğranmış domatesleri veya biraz suda eritilmiş domates salçasını katın. 5 dakika daha pişirin. 1 su bardağı sıcak su ilave edin. Kapağını kapatıp orta ateşte, etler yumuşayana kadar 1 – 1,5 saat pişirin. Etleri ve havuçları delikli kepçeyle çıkarın. sosu tel süzgeçten geçirin.

Yağı bir kapta kızdırın. Soyulup küp doğranmış patatesleri hafif kızartın. Çıkarıp süzerek, konserve bezelye, kıyılmış dereotu ve kekikle birlikte et ve havuçlara katın.

Yağlı kağıtlarını 20×30 cm. büyüklüğünde 6 eşit parçaya bolun. Her birinin ortasına bir parça et ve 2-3 çorba kaşığı malzemesinden, biraz suyuyla birlikte koyun. Sosunun dışarı akmamasına özen göstererek, kağıdı katlayıp küçük birer paket yapın. Kağıt kebaplarını yan yana fırın tepsisine dizin. Paketleri suyla hafifçe ıslatın. Kızgın fırında 15 dakika pişirin. Kağıtlarının içinde servis yapın.

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri