Su Böreği Tarifi

  • 20 Şubat 2015
  • 526 kez görüntülendi.
Su Böreği Tarifi
Sponsorlu Bağlantılar

Su Böreği Tarifi

Malzemeleri:

350 gram un,

2 yemek kaşığı su,

3 adet yumurta,

1 yemek kaşığı tuz,

100 gram nişasta,

6 yemek kaşığı margarin,

Kıymalı iç:
200 gram yağsız kıyma,

2 yemek kaşığı margarin,

3 kuru soğan,

1/2 demet maydanoz,

1 tatlı kaşığı tuz,

1/2 tatlı kaşığı karabiber,

Peynirli iç:

250 gram beyaz peynir, çatalla ezilmiş,

1 adet yumurta,

1/2 bardak süt,

1/2 demet dereotu,

1/2 demet maydanoz,

Yapılışı: 350 gram unu eleyin. Ortasına bir çukur açıp içine yumurtaları, suyu ve tuzu koyun. İyice karıştırıp yoğurun. Hamuru, bir tanesi ötekilerden daha büyük olmak üzere 9 parçaya bölün. Her parçayı yassıltın. Üstlerini nemli bir bezle örterek yarım saat dinlenmeye bırakın. istenilen börek içini hazırlayın. Büyük parça hamuru, 25 cm. çapında dik kenarlı bir fırın kabının iki katı büyüklüğe gelene kadar oklavayla açın. Bu yuvarlak hamuru, kenarları dışarı taşacak şekilde, yağlanmış kabın içine yayın.

Sponsorlu Bağlantılar

Öteki 8 hamuru açın. 4 tanesini, aralarına nişasta serperek üst üste koyun ve hepsini birlikte, fırın kabı büyüklüğünde açın. öteki 4 tane hamuru da aynı bicimde acın. 4 litre suya 11/2 yemek kaşığı tuz atarak kaynatın. Açılmış hamurları teker teker ve 1’er dakika suda haşlayın. Her bir hamuru, yırtılmamasına özen göstererek sudan çıkarıp soğuk suya batırıp çıkarıp suyunu süzün ve fırın kabına yayın. Her hamur katının arasına erimiş margarin surun. 4 kat hamurdan sonra istenilen börek içini yayın.

Öteki 4 kat hamuru da aynı biçimde yayın. ilk hamurun kenarlarını böreğin üzerine katlayın. Kalan margarini üzerine surun. Orta ısıdaki fırında, nar gibi kızarana kadar 11/2 saat pişirin. Fırından çıkarıp yuvarlak bir servis tabağına baş aşağı çıkarın ve hemen servis yapın.

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri