Süzme Mercimek Çorbası

  • 26 Ocak 2015
  • 604 kez görüntülendi.
Süzme Mercimek Çorbası
Sponsorlu Bağlantılar

Süzme Yeşil Mercimek Çorbası

Malzemeleri:

1 litre et suyu,

125 gram yeşil mercimek,

50 gram un,

2 yemek kaşığı tereyağı,

Tuz, ve karabiber,

4-5 dilim bayat ekmek,

Ekmekleri kızartmak için tereyağı

Yapılışı: Mercimeği ayıklayıp yıkayın. Üstünü örtecek kadar su koyup kaynatın. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Azar azar et suyunu katın ve tel süzgeçten geçirin veya blenderde öğütün. Tereyağını eritin, unu katıp orta ateşte 1-2 dakika sarartın.

Yavaş yavaş çorbadan katın. Karışım boza kıvamına gelince çorbaya katın. Kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dakika bırakın. Sıvı yağda kızartılmış küp biçiminde ekmek parçalarıyla birlikte servis yapın.

Süzme Kırmızı Mercimek Çorbası

Sponsorlu Bağlantılar

Malzemeleri: 1/2 bardak kırmızı mercimek,

8 bardak et suyu,

2 adet orta boy soğan,

2 yemek kaşığı margarin,

1/2 yemek kaşığı un,

1 bardak süt,

3 yumurta sarısı,

1 yemek kaşığı tuz,

1/2 tatlı kaşığı karabiber,

6 dilim bayat ekmek,

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı: Mercimeği yıkayıp ayıklayın. 8 bardak et suyu ve 1 bardak suyla bir tencereye koyup
kaynatın. Yumuşayana kadar yaklaşık 1/2 saat pişirin. Tel süzgeçten geçirin. Margarini bir kapta eritin. İnce doğranmış soğanları katıp 7-8 dakika kavurun. Unu ekleyip 1-2 dakika daha çevirin ve çorbaya katıp iyice karıştırın. Tuz, biber koyun. Kısık ateşte bırakın. Yumurta sarılarını soğuk sütle çırpın. Kaynar çorbaya katıp iyice karıştırın. Kaynamaya başlayınca altını kapatın. Yanında kızarmış kup biçiminde ekmek parçalarıyla servis yapın.

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri