Tarator Soslu Midye Tava

  • 26 Şubat 2015
  • 442 kez görüntülendi.
Tarator Soslu Midye Tava
Sponsorlu Bağlantılar

Tarator Soslu Midye Tava

Malzemeleri:

30 adet büyük midye (kabuksuz olarak),

150 gram un,

10 gram maya,

2 yemek kaşığı margarin,

2 adet yumurta,

2 tatlı kaşığı tuz,

1 su bardağı sıvı yağ,

100 gram çam fıstığı veya ceviz,

2 dilim bayat ekmek,

2 diş sarımsak,

Yarım su bardağı zeytinyağı,

1/4 limon suyu veya sirke,

1/2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı: Midyeleri temizleyip yanlarındaki tüylü kısımları çıkarın. Yıkayıp iyice süzün. Kuru bir peçete üzerine dizin. Mayayı 1/2 fincan ılık suya karıştırıp 10 dakika bekletin. Bir kâseye 125 gr. un koyun. Ortasını açıp içine mayayı, erimiş margarin, 2 yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı ılık su koyun. iyice karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Ilık bir yerde 1 saat bekletin. Yumurta aklarını bir fiske tuzla kar yapın.

Sponsorlu Bağlantılar

Hamura katıp iyice karıştırın. Yağı tavaya koyup kızdırın. Midyeleri birer birer alıp önce una, sonra mayalı hamura batırın. Bir defada 3-4 taneden fazla olmamak üzere tavaya atıp nar gibi kızartın. Delikli kepçeyle alıp iyice süzün. Yanında taratorla birlikte servis yapın.

Taratorun yapılışı: Fıstığı veya cevizi havanda dövün. Ekmekleri suda yumuşatıp avuç içinde sıkın. Ufalayarak sarımsak ve tuzla birlikte havana katın; hepsini birlikte dövün. Azar azar
zeytinyağı ve limon suyu veya sirke katın, pürüzsüz olana kadar sürekli karıştırın.

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri