Tavukgöğsü Tarifi

  • 28 Kasım 2014
  • 503 kez görüntülendi.
Tavukgöğsü Tarifi
Sponsorlu Bağlantılar

Tavukgöğsü Tarifi ( Gerçek )

Belki de dünyada tavukla yapılan tek tatlıdır tavukgöğsü tatlımız. Bu tarifte tavuk etini haşlarken dağılacak kadar değil yumuşayacak kadar haşlamalıyız; yoksa ayıklarken lif lif değil parça parça olur.

Malzemeleri:

200 gram kemiksiz tavuk göğsü

4 dolu yemek kaşığı un

1 dolu yemek kaşığı pirinç unu

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

2 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Tavuğun göğüs eti güzelce yıkanır ve bir tencerede yumuşayana dek haşlanır. Haşlandıktan sonra soğutulur ve incecik parçalara bölünür. Bir süzgüye konur ve birkaç su yıkanır, yine süzgünün içinde su dolu bir kaba oturtulup yarım saat kadar bekletilir ki kokusu iyice çıksın. Yarım saat sonra süzülür. Havanda dövülerek lif lif olması sağlanır, bir kenarda bekletilir.

Sponsorlu Bağlantılar

Un ve pirinç unu biraz sütle ezilir. Sütün kalanı şekerle beraber tercihen bakır yoksa çelik bir tencerede ocağa konur. Şeker eriyip de süt ısınınca pirinç unu ve unlu karışım yavaş yavaş süte eklenir. Devamlı karıştırarak kaynatılır. Kaynamaya başlar başlamaz tavuk da eklenip tahta bir kaşığın tersiyle tencerenin kenarlarına vura vura 5 dakika kaynatılır. Ateşin altı kapatılır. Tereyağı eklenip mikserle 15 dakika çırpılır. Yayvan bir kap su ile ıslatılıp fazla su dökülür. Muhallebimiz kaba yayılır, üzeri kaşığın tersiyle düzeltilir. Buzdolabında 3-4 saat soğumaya bırakılır.

Servis sırasında dikdörtgen kesilip rulo yapılır ve tarçınla süslenir.

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri