Yaprak Mantı Tarifi

  • 13 Ekim 2015
  • 41 kez görüntülendi.
Yaprak Mantı Tarifi
Sponsorlu Bağlantılar

Yaprak Mantı Tarifi

Malzemeler:

Hamuru için:

Yaklaşık 4 su bardağı un

2 taze yumurta (tercihen köy yumurtası)

1 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

Kırmızı soğan için:

1 kg soğan

5 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Hamur malzemesi ile sert bir hamur yoğurun. Bezelere bölüp serin bir yerde 20 dakika dinlendirin. Soğanları küp küp  güzelce  doğrayın. 4 çorba kaşığı tereyağında kırmızı renk alana kadar çok kısık ateşte kavurun.

Sponsorlu Bağlantılar

Soğanın ne çiğ tadı kalmalı ne de yanmalı ve  tam kıvamında kavrulmalıdır. Daha sonra  hamuru bıçak sırtı kalınlığında açın. Yufkaları 2-3 santim eninde kare veya üçgen şeklinde kesin.

Üstüne un serperek bir tepside biriktirin. Arkasından  geniş bir tencereye bol tuzlu su ve 1 çorba kaşığı tereyağı koyarak güzelce  kaynamaya bırakın. Su kaynadığında yaprak mantıları  suya atıp yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin ve süzün. Bir siniye biraz sarımsaklı yoğurt dökün.

Üzerine yaprak mantıları  koyun, bu sırada da hamurun yapışmaması için siniyi sallayın.  En son olarak yaprak mantının  üzerine önce sarımsaklı yoğurt gezdirin, sonra kızarmış soğanı koyun. Bekletmeden, sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun…

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri