Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi

  • 15 Aralık 2015
  • 26 kez görüntülendi.
Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi
Sponsorlu Bağlantılar

Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi

MALZEMELER:

3-4 tane patlıcan

1 kase yoğurt

2-3 diş sarımsak

Tuz

ÜZERİNE:

Sıvı yağ

Pul biber

YAPILIŞI:

Öncelikle patlıcanlarımızı bir güzel yıkayıp, kuruluyoruz. Ardından birkaç yerinden bıçak yardımıyla delikler açıp, ocağımızın üzerinde közlüyoruz.

Dilerseniz fırında da közleyebilirsiniz. Ama ben ocaktakinin lezzetini daha çok seviyorum ve ne kadar közlediğimi daha iyi görüyoruz. Çevire çevire tüm patlıcanlarımızı közledikten sonra bir poşete koyup, ağzını bağlıyoruz.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu şekilde çok daha kolay soyulacaklardır. Onlar beklerken şimdi de sosumuzu hazırlayalım.

Yoğurdumuzu bir kaseye alıyoruz ve sarımsaklarımızı soyup, eziyoruz. Yoğurdumuzun içine ekliyoruz. Tuzunu da katıp, iyice pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.

Patlıcanlarımızı poşetten alıp, soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Ne kadar küçük doğrarsak o kadar güzel olacaktır.

Daha sonra patlıcanlarımızı bir kaba alıyoruz ve üzerine yoğurdumuzu ilave ediyoruz. Bu aşamada çok az da zeytinyağı koyabilirsiniz.

Hepsini bir güzel harmanlıyoruz. Servis tabağına alıp, düzleştiriyoruz.

Bir sos tavasında sıvı yağ ve pul biberimizi kızdırıp, salatamızın üzerinde gezdirip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri