Zeytinli Balık Tarifi

  • 02 Ağustos 2016
  • 11 kez görüntülendi.
Zeytinli Balık Tarifi
Sponsorlu Bağlantılar

Zeytinli Balık Tarifi

Malzemeleri:

1 kilogram patates,

6 diş sarımsak,

1 sap biberiye,

6 yemek kaşığı sıvı yağ,

Yeteri kadar tuz,

Karabiber (taze çekilmiş),

2 demet taze soğan,

3 adet defne yaprağı,

2 adet limon,

2 adet çipura, karagöz veya mercan balığı (1/2 kg.)

4 adet küçük domates,

1/8 litre beyaz şarap,

150 gram çekirdekli siyah zeytin,

1/4 demet maydanoz.

Yapılışı:

Patatesleri soyun, ince ince dilimleyin. Sarımsakları soyun, uzunlamasına dörde bölün, biberiye yapraklarını sapından ayırın. Patates ve sarımsakları 4 yemek kaşığı sıvı yağda çevirin. Tuz, karabiber, biberiye ile tatlandırın. 1 su bardağı su ilave edip 1 taşım kaynatın ve ısıya dayanıklı bir kaba alın. Önceden 200 derece de ısıtılmış fırının alttan 2. rafında 15 dakika pişirin.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu arada taze soğanları ayıklayın. Beyaz kısımlarını ikiye bölün, yeşilleri halka şeklinde doğrayın. Soğanları ve defne yapraklarını kalan yağda hafifçe kavurun, tuzlayın.

1 limonu sıkın, diğerini ikiye bölün. Balığı ayıklayın, 3 yemek kaşığı limon suyu koyun ve tuzlayın. Karın kısmı alta gelecek şekilde yarım limonların üzerine koyun. Domatesleri yatay olarak ikiye kesin ve karabiberleyin

Patatesleri fırından çıkarın, kabın kenarlarına doğru itin. Balığı ortalarına oturtun. Soğanları, defne yapraklarını tabağa dağıtın. 15 dakika pişirdikten sonra şarabı ilave edin, zeytinleri patateslerin üzerine koyup 10 dakika daha pişirin. Bu arada maydanozu irice kıyın. Balığın üzerine maydanozları koyun ve 2-3 yemek kaşığı limon suyu gezdirip servis yapın.

Sponsorlu Bağlantılar
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
yemek tarifleri