Karışık Sebze Kızartması ve Soslu Tavuk
- Kişi Sayısı:
4 kişilik - Hazırlama Süresi:
30 dakika - Pişirme Süresi:
30 dakika
Malzemeler
- 2 adet orta boy patlıcan
- 2 adet orta boy sarı kabak
- 2 adet orta boy yeşil kabak
- 2 adet havuç
- 2 adet tavuk göğsü ( 500 gr )
- Kızartmak için yeterli miktarda sıvı yağ
- Tavuk marinesi için;
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı ucuyla zerdeçal
- 1 çay kaşığı ucuyla yenibahar
- 1 diş sarımsak ( minik rendelenmiş )
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Servis için;
- Bir büyük boy kase yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek yemek mayonez
- Tuz
Yapılışı
- İlk olarak tavuk göğüslerini iri küpler halinde doğrayın.
- Marine için kullanılan baharatları üzerine ekleyerek güzelce harmanlayın.
- Üzerini streç film ile kapayıp buzdolabına kaldırın. En az 2 saat dinlendirin.
- Bu esnada Tüm sebzeleri yıkayıp kabakların kabukları hariç havucun ve patlıcanın kabuklarını soyun.
- Birer parmak genişliğinde ve boyunda doğrayın ve hafif tuzlayın.
- Kızgın yağda kızartın ve fazla yağını alması için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.
- Daha sonra tavuklar için 2 yemek kaşığı sıvı yağı bir tavaya alıp iyice kızdırın ve tavukları ekleyin.
- Ve tavanın ağzını kapayın. Kontrolllü bir şekilde pişmesini sağlayın.
Afiyet Olsun.
Facebook Yorumları
Blog Yorumları